Biskut raya

Tat Nenas Gulung

RM 23 / 50 BIJI




Almond London

                                                             RM 23 / 50 BIJI

Choc Chips ala2 Famous Amos =)

                                                      RM 22 / 50 BIJI

Tat nenas Gulung Gebu Kegemaran

 Assalamualaikum...hye2..

Hari ni nk menulis resipi tat nenas yang gebu ni..Raya lepas lagi buat..tapi baru sempat update resipi hr ni..

Resipi ni sgt best..xla gebu sgt sampai hancur biskut smpai xleh pgang..n xde la keras..sedang2 saje..

Bile sebut pasal tat nenas,, biskut ni memg kegemaran daku..bile mkn xley berenti..sbalang pon hbis kt daku sorang jer..hihik..Tapi yg nk membuatnyer 2 yg mls..skit jgk tngan daku nk mengetat 2..

k la,, ni resipinye..daku amik kt SINI..trima kasih Mat Gebu untuk resipi best ni..

Daku letak jam banyak2..

BAHAN- BAHAN

250 gram mentega berkualiti tinggi (daku gna buttercup)
400 gram tepung gandum*

40 gram tepung kastard*(*disatukan dan diayak)

50 gram gula aising

2 kuning telur

1 camca teh esen vanilla

Inti nenas secukupnya, digentel sebesar duit 5 sen

Kuning telur untuk disapu

CARA- CARA

1.Putar mentega dan gula aising hingga sebati...Masukkan kuning telur + esen vanilla... Putar rata.

2. Perlahankan kelajuan,,, masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga menjadi doh yang lembut. 

3.  Mati kan mixer.. ratakan adunan, dan tutup dengan tuala dapur bersih yang telah dilembapkan
** ( Ini untuk kekalkan kelembapan adunan sementara menggulung)

4.  Isi sedikit doh tadi dalam acuan tekan yang dipasang muncung tat gulung. 

                                   Picit panjang hingga habis... Letak inti tadi dan gulung kemas2. 

Gentel inti siap2..besar2..

                                               5. Alih ke dalam dulang pembakar, buat hingga siap.

                 6. Sapu kuing telur atas tat gulung tadi dan bakar dalam oven yang telah dipanaskan 
pada suhu 175C

          selama 20 - 25 minit atau hingga kuning keemasan. 

Baru kuar oven..

                                    7. Keluarkan tat dari oven dan biar 2-3 minit dalam loyang pembakar.

                                    8. Alih atas jaringan dan biar sejuk, simpan dalam bekas kedap udara...

Amacam,,,tergoda x..hehek

Simpan dalam bekas kedap udara cpt2..nt ade org curik..heheh =)

                                                                     Selamat mencuba..=)

Cheesecake Terapi Stress

Minggu ni adalah minggu yg berserabut..byk asment..n presentation lgi..huh !

Sangat kepenatan....

Nsib baik hr jumaat da xde klas..bleh blik awal...

SO, hr ni free sket,,smpat la daku siapkan kek tempahan course mate..DAYAH..untuk birthday kakak die..tq dayah coz sudi order..

Hilang stress dgn buat kek..sbb 2 la daku namakan kek ni " terapi stresssss"..hehek.

Jom layan gamba kt bawah..

Cheesecake + blueberry filling + orange

Selamat Hari Lahir ABAH

 Tahun ni genapla umur abahku 53 tahun..Selamat hari lahir abah..semoga panjang umur dan berbahagia selalu..

So, daku buat la cheesecake favourite ni..yg sedap..=)

Blueberry filling + buttercream roses

Moist Choc Cake SHIM MY

Kek ni untuk jamuan raye adik daku utk dbawa ke ofis.. 

Kek yg disaluti choc ganache + almond nibs + parutan coklat
& hiasan ceri.

Hiasan ceri merah menaikkan seri..

Moist Choc Cake

 Tempahan moist choc cake

Tempahan kwn adik daku for hari raya
yana dan kak na 

Untuk makan2 sekeluarga

Kek birthday ekin + kak na

cake for aktiviti koko
dpli upsi

2 moist choc cakes
ordered by asiah
student dpli

Tempahan ustazah Suraya

                                  Tempahan dari ustazah Abby

Raya 2012

Assalamualaikum..salam syawal..

Cuti sem 3 bln da nk hbis..lg 2 minggu nk stat kuliah..paling xsuke..kalo boleh xnak pegi ke T.M lagi..

Tapi apepun cpt pergi cptla hbis kursus ni.. Cuti 3 bulan yg agak lama ku rasakan sekejap jer..

Walaupon agak bosan duk d kampung tapi sgt seronok..tdo..bangun..makan..mana xsonoknyer..=)

xde tensi2..

Cuti sem ni sempat jgk la daku berbisnes kecil-kecilan..Boring kalo xde buat pape..2 pon tempahan utk raye..Time kasih pada semua yg sudi order kek2 dan biskut rayer ngn daku.

                         
                             

                        Moist choc cake
                                  order dari kwn adik daku..yana dan kak na

                             

                                           lukisan simple kubah masjid wif buttercream

 Kek karamel
      Tempahan fatihah utk majlis sambut menantu

Kek birthday abahku

                   

Blueberry Cheesecake
wif buttercream rosette

                                          

SELAMAT HARI RAYA AIDILFITRI

MAAF ZAHIR BATIN.

Kek Karamel Yg Menarik dan GeBUSS...

ASSALAMUALAIKUM...hye2..salam Ramadhan..

Hari ni da msuk 14 ramadhan..lagi 2 mggu nk rayer..hehe..yeaayy!! mcm bdk2 plak..kalo 10 tahun dlu boleh la..tp skang pn nk yeayy gk ker cik wani oii...

Amacam ngn kuih2 rayer..kek2 raye..bju rayer..da buat blom?? mgu ni da msk mggu ke 2 kt berpuasa..

so blehla mula wat biskut rayer..ye dak?? kalo nk bli..jenuh la..mhl sgt...

okey..hr ni nk story psl kek karamel yg menarik dn gebuss korang..so korang mst cube..best tau..

sbnrnye da lama daku duk skodeng resipi kt blog ni..tme ksih 2 miza blogspot. Izinkan sya share resipi menarik ni kt cni ye kak..npk cntik jer ngn warna-warninyer..tp bru2 ni jer bru berkesempatan try buat..alhamdulillah 1st trial menjadi..xde la ssh mana pn..yg pnting kene study dlu resipi sblom wat yer..yg penting kek ni sedaaaaaaaaaapppp oke..ssuai utk rayer ni..JOM LA TRY..

Orait,,let's look da recipe..

Bahan2

A

4 sdb (sudu bsr)  gula pasir 

loyang 8 inch

B 

3 Biji kuning telur

1/2 tin susu cair

50 g gula kastor

1 sdb esen vanila

C 

6 biji putih telur

50 g gula kastor

1 sdt cream of tartar

D 

3 biji kuning telur

135 ml air biasa

45 ml minyak masak

50 g gula kastor

140 g tepung gandum

1 sdt baking powder

Ok..kt ade 4 jenis bhn kn utama kn..so step utamanye pn ade 4

Cara2

1. Letak 4 sdb gula setempat dalam loyang..letak ats dapur gas..guna api slow..jgn kacau yer...

tunggu hingga gula cair + warna gold..gelek2 loyang utk ratakan karamel...biar tepi.

## Untuk asingkan telur putih dan telur kuning..gunakan alat pemisah telur..caranye mcm kt bwh ni..

telur kuning kt ats..telur putih kt bwh..

2.  Ok skang,,kacau semua bhn B dalam 1 bekas..hingga gula hancur..guna pemukul tangan @ whisk.

kemudian..tapis dlm loyang karamel yg dah keras tadi.....biar tepi.

3. Skrg kt nk buat meringue plak..

Campurkan semua bhn C dlm mixer bowl...pukul hingga kembang dan bertanduk

kembang + bertanduk

                                                              Ini la namanye meringue..

** kembang = bile kt terbalikkan bowl..adunan xkan jtuh..

4. Untuk bhn D..Dalam bekas lain..Pukul kuning telur + air biasa + minyak masak...hingga kembang.

Masukkan gula kastor..pukul lagi sebati

Pas 2 masukkan tepung gandum yg dah diayak dgn baking powder.

Masuk sket2 ....mix sebati...hingga kembang.

5.  Amik setengah meringue @ putih telur yg dipukul dlm step 3 tdi..masukkan dalam adunan tepung 

Kaup balik..da sebati campur setengah meringue lagi.

adunan siap.

6.  Bahagikan adunan kpd beberapa bahagian...warnakan adunan dengan beberapa warna kesukaan anda.

Amik 1 senduk @ 2 senduk ...tuang kt tgh2 loyang yg ade karamel td.

                                                     Tuang warna kedua pula kt tgh2..

Lorek guna lidi..Isi air ke dalam loyang yg lebih bsr..
Masukkan loyang yg ade adunan ke loyang yg lbih bsr
ini adalah kaedah steam bath

                                            Bakar pd suhu 170 darjah celcius..40-50 minit
                                                                   ** api bwh shj

Ni la hasilnyer..

Simpan dlm peti ais utk rasa yg lagi sedappp...

Selamat mencube..=)